豆沙麻糬

豆沙麻糬      

用料
主料糯米粉250g玉米淀粉100g
调料糯米粉适量豆沙适量
豆沙麻糬的做法
1.糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
2.加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。
3.将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
4.冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
6.取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。

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