北海道农家蔬菜汤

北海道农家蔬菜汤      

用料
主料卷心菜600克鸡腿1只
辅料洋葱半个香菇200克
调料食盐适量葱5克高汤2000毫升味增3匙
北海道农家蔬菜汤的做法
1.鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用
2.高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝
3.高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软
4.将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟
5.加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花
烹饪
1、味增已有咸味，加盐时不能加多。
2、味增调匀后再放入避免结块。
3、味增只是增香，不可加入过多。

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