法式焗烤扇贝

法式焗烤扇贝      

用料
主料扇贝6个
辅料胡萝卜1/2个洋葱1/2个面粉25克奶酪适量
调料食盐适量蒜2瓣黄油25克水100克淡奶油150克白糖适量香芹(碎)适量
法式焗烤扇贝的做法
1.胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用
2.锅中放入黄油加热
3.爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末
4.分次撒入面粉拌炒
5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
6.以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利碎
7.冷冻扇贝自然解冻
8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开,扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
9.准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中
10.把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上起士丝,放入烤箱以200度烤7-8分钟

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