? 食材:芋头 排骨 干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋 鸡精 花生油 步骤/方法 芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用; 锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄; 加入干辣椒和葱姜蒜炒香
食材:芋头 排骨 干辣椒 葱 姜 蒜 蒜苗 盐 醋 鸡精 花生油 步骤/
芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用;
锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄;
加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒;
倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗。
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