南瓜豆腐蒸彩椒

南瓜豆腐蒸彩椒

食材：小南瓜(越小越好)、豆腐(南豆腐，北豆腐均可)、彩椒、西红柿、葱姜蒜

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1、生南瓜比较难切，那我们就基本不切它，把一个小型的南瓜洗净后，一刀下 去将其一头去个小帽，把南瓜肚里的籽儿用勺子清理出来，这样南瓜就变成 一个小碗的形状了。

2、将自己喜欢的豆腐简单切几刀囫囵放进“小碗”里，然后给豆腐上撒少许盐 稍拌一下和生抽几滴。

3、将切好的葱姜蒜末、彩椒和西红柿丁披在豆腐上。

4、小碗里的菜肴不冒顶的话可以将切下的“小帽”盖在“小碗”上(不盖也可 以)，这样就可以放到开水锅上蒸了。

5、15分钟左右就可以出锅了！揭开“小帽”往蒸好的菜肴上倒入少许橄榄油或 香油，再撒几粒鸡精，用小勺一拌就可以吃了。